手打ち蕎麦教室 【梅島道場】

店主よりご挨拶

地元の梅島にて蕎麦屋【藪重】を営業しながら毎日【手打ち蕎麦教室】を開催しております。本職のお蕎麦屋さんの指南や、趣味で【蕎麦打ち】を極めたいという方、家族で一度体験してみたい方などに江戸流の手打ち蕎麦の打ち方をご案内しております。

ご宴会などで自分の打った蕎麦を自慢してみたい！！
年越しは家族で手打ち蕎麦を打ってみたい！！
蕎麦打ちの【段位】をとってみたい！！など、
ご自身の夢を叶えてみたいと思う方は是非、梅島道場に足を運んでみてください。

藪重店主 石井 博

「 挽き立て 」のそば粉

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当店では、店内の「石臼」にて蕎麦の実から自家製粉しております。大量生産する工場のそば粉と違い、ゆっくり時間をかけて挽くため香りが引き立つ甘味のあるそば粉に仕上がります。教室の際も、すべてこちらの粉を使用していただきますので実際の蕎麦屋さながらの「そば」を作ることが可能です。

水まわしの際に感じる蕎麦の香りを是非一度体験してみてください。

「打ち立て」を試食

教室で皆さんが打った蕎麦を蕎麦屋の専用釜で茹でて実食してみましょう！！細いそば、びっくりするぐらい太いそば、自分達の作った蕎麦はどんな味がするのでしょう？

ご宴会等で誰かが打って皆に自慢する、そんなイベントも開催可能です。お気軽にお電話にてご相談ください。

お店のほうが営業している際は、天麩羅等も一緒にご注文いただけますのでご利用ください。